Sopa de Cebolla

INGREDIENTES
Agua, Cubitos, Cebolla, Pan, Mantequilla, Queso Parmesano.
PREPARACIÓN
- Caldo de agua con cubito (una taza por persona)
- Se sofríe cebolla en rodajas en mantequilla. Dorar bien (una cebolla mediana por persona)
- Se tuesta una rodaja de pan, o cuadritos en mantequilla. Dorar bien.
- Se coloca el caldo en pocillos, se coloca la cebolla dorada, luego el pan tostado y por último el queso rayado.
- Colocar en el horno por unos diez minutos hasta derretir el queso y gratinar un poco.

MASA PIZZA SICILIANA

INGREDIENTES
½ kg de Harina (no leudante), 30gr de Levadura fresca, ½ taza de Agua caliente, 1 ½ cucharada de Aceite, ½ cucharada de azúcar, 1 cucharada de Sal.

PREPARACIÓN
- Amasar todo sin dejar que seque dejando aire. Debe estar húmeda.
- Una vez amasada se cubre con harina y se mete en un recipiente 3 veces mas grande.
- Cubrir con plástico y dejar en lugar tibio. Máximo 45min.
- Se amasa con la mano. Se extiende en forma de cilindro y se corta en partes iguales.
- Hacer bolas cerrando hacia adentro, amasando (para que no quede aire en el corte).
- Golpear unas 5 veces contra la mesa para sacar el aire restante.
- Tapar con plástico por ½ hora.
- Luego de la 2ª levada se forman los pedazos redondos. Se amasa con la mano al aire estirando la masa.
- Estirar a mano (o rodillo) según tamaño del molde.
- Aceitar el molde con cuidado con la mano y se extiende la masa.
- Tapar y dejar por ½ hora mas.
- Después de la 3ª levada, en el molde se pincha con tenedor toda la masa.
- Colocar la salsa de tomate. Se mete al horno muy caliente por 4min máximo.
- Esta masa se puede guardar hasta por 24 horas en la nevera.
- Colocando el resto de ingredientes va al horno por 2min a temperatura máxima.
- Si se congela debe estar tapada con plástico y dura hasta 3 meses.

POLLO AGRIDULCE

INGREDIENTES
Pollo, sal, Pimienta.
SALSA: Mermelada de Mango (o melocotón), Ketchup, Salsa de Soya, Salsa Inglesa, Jengibre en polvo, Vino Blanco.
PREPARACIÓN
- Para la salsa mezclar ½ pote de mermelada, ½ botella de ketchup, un chorrito de salsa de soya, un chorrito de salsa inglesa, jengibre en polvo y ½ vaso de vino blanco (opcional).
- Mezclar hasta conseguir textura homogénea.
- Aparte cortar el pollo en trozos, salpimentar ligeramente.
- Mezclarlo con la salsa, que lo cubra.
- Va al horno durante una hora. Horno a 400º.
- Puede hacerse en una olla a fuego lento.

ENSALADA DELICADA

INGREDIENTES
Variedad de Lechugas, Pera, Aguacate, Queso Parmesano, Choclo (de lata), Vinagre balsámico, Miel, Sal, Pimienta.
PREPARACIÓN
-Picar las lechugas en tiras y mezclar con el choclo.
-La pera, el aguacate y el queso parmesano en trozos largos y ponerlos intercalados separado de las lechugas.
-Hacer mezcla de vinagre balsámico y miel, con toque de sal y pimienta. Rociar el resto de ingredientes.